814 – Weißwein

Vom Weinberg in die Flasche
Grand Cru – Spezielle Cuvée aus Weißwein (Chasselas) des Schlosses, der aus einer Auswahl der besten Cuves stammt. Dieser Grand Vin wurde in Eichenfässern ausgebaut, um seine inneren Qualitäten zu vergrößern. Abfüllung im Schloss.
1200 Jahre Geschichte
Château d’Eclépens eines der ältesten Weingüter der Schweiz (Waadtland). In einem lateinischen Diplom des Sohnes von Karl dem Grossen im Jahr 814 erfahren wir, dass der Kaiser Weinberge auf dem Mormont in Eclépens (Sclepedingus) hatte, was unsere Weinberge zu den ältesten Weinbergen der Schweiz macht (1’200 Jahre alt).
Unsere Ethik
Das Weingut wird biologisch bewirtschaftet (Bio-Bourgeon). Aus Rücksicht auf die Umwelt ist jede Flasche nummeriert, aus Leichtglas hergestellt, recycelt und pfandpflichtig, keine umweltschädlichen Kapseln, auswaschbares Etikett mit natürlichem Klebstoff, recycelter Karton, der an uns zurückgeschickt werden muss – GESUNDHEIT!